Durante los días 11 y 12 de noviembre, los habitantes de Barrancabermeja podrán disfrutar de lo mejor de la gastronomía nacional, en un solo sitio, en la décimo octava (# 18) versión del Festival Gastronómico de Colonias.
Con el apoyo del gobierno local, las 30 colonias representativas de varias regiones del país que habitan en el puerto petrolero, expondrán lo mejor de su idiosincrasia, de su cultura, de sus platos típicos liderados por ASOCOBA, que es la agremiación que las representa.
Desfile folclórico, presentaciones musicales, ventas de platos típicos de cada región se desarrollarán detrás de la plazoleta Cacique Pipatón donde, tradicionalmente y cada año, se realiza este encuentro de culturas, gracias a que esta actividad por su valioso aporte al turismo, fue institucionalizada.
Hernán Mejia, presidente de ASOCOBA, invitó a todos los barranqueños «a que participen de este encuentro folclórico y cultural, y disfruten de la variedad y riqueza que se concentra en un solo sitio; Comida llanera, tamales y lechona tolimense, sancocho de carne sala, arroz de lisa, sancocho trifásico, hacen parte de la variedad de platos que podrán disfrutar los asistentes a este evento».
El gobierno apoya esta tradición incentivando la labor de los cocineros tradicionales que, con su aporte cultural, han contribuido «al crecimiento y el desarrollo de Barrancabermeja, colonizada y transformada en municipio, gracias a la migración de muchos colombianos que llegaron en busca de oportunidades, se quedaron a habitarla y nos dejaron un legado histórico», dijo el presidente de ASOCOBA.
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