¿Los barranqueños sabemos cómo evitar una infección gastrointestinal?
El número de casos de enfermedades gastrointestinales trasmitidas a través de los alimentos está permanentemente en aumento. Es posible encontrar un gran número de microorganismos presentes en el ambiente natural de los seres vivos, en el agua, el aire y el suelo. Los alimentos generalmente son el hábitat adecuado para el desarrollo y la proliferación de una variedad muy amplia de bacterias, mohos, levaduras, parásitos y virus. Estos microorganismos en condiciones sanitarias y de higiene deficientes, pueden desencadenar enfermedades gastrointestinales severas, con frecuencia mortales para el hombre.